Maven

Windows环境下输入mvn -v可查看编码，默认编码为GBK。

新建环境变量名为MAVEN_OPTS，值为 -Dfile.encoding=UTF-8即可修改编码。

Java

新建环境变量名为JAVA_TOOL_OPTIONS，值为 -Dfile.encoding=UTF-8即可修改编码。